Malzemeler
- 500 gr. kuru incir
- 1/2 litre süt
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 100 gr. ceviz içi
- 1/2 paket vanilya 1
- Kahve kaşığı tarçın.
YAPILIŞI: Kuru incirleri yıkayıp, temizledikten sonra, dört veya altı parçaya bölünüz. İncirleri kenarlı bir tepsiye diziniz. Bir kaşık mısır nişastasını bir tencerede sütü azar azar dökerek eziniz. Tencereye ateşe koyup bir iki taşım kaynatınız. Tepsideki incirlerin üzerine sütü döküp incirleri örtünüz. Tepsiyi ateşe koyup bir iki taşım daha kaynatıp, muhallebi kıvamına getiriniz. Tepsiden servis tabaklarına alıp, üzerine tarçın ekip ikram ediniz.
Not: Bir başka şekli de, incirler yıkanır. Bir su bardağı toz şeker üzerine dökülür. Bir bardak su ilave edilip, hafif ateşte ağır ağır pişirilir. incirler, şekerle birleşip macun haline gelince, ılık ılık ikram edilir. Fazla pişirilirse incirler yanar ve kömürleşip, yenmez hale gelir. Hafif sararmaya başlayınca pişirmeyi kesmek gerekir.
Afiyet Olsun
0 yorum :
Yorum Gönder