Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 100 gr. bira mayası
- 3 çay bardağı zeytinyağı
- 100 gr. tereyağı
- 3 su bardağı toz şekeri
- 1/2 limon suyu
- Yeterince tuz.
YAPILIŞI: Unu eleyiniz. Ortasından açıp, mayayı koyunuz.Ilik su dökerek karıştırınız. Boza kıvamında bir hamur yapınız. Tereyağını eritip hamura karıştırarak yediriniz. Üstünü örtüp ılık bir yerde mayalandırınız. Hamur kabarınca bir iki karıştırıp, avuç arasında sıkınız. Kızdırılmış zeytinyağına, avucunuzdan pırtlayan hamuru bir kaşıkla alıp atınız. Hamurun kaşığa yapışmaması için her seferinde kaşığı suya batırın. Lokma yağda sertleşince, lokmayı kızartma yağından çıkarıp, sıcakken soğuk şerbete atınız. Şurubun içinde dibe çökenleri, delikli kepçeyle alıp, servis tabağına koyunuz. Üzerini çekilmiş veya dövülmüş yeşil fıstıkla süsleyip, ikram ediniz.
Afiyet Olsun
0 yorum :
Yorum Gönder