Malzemeler
- 7 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 5 çorba kaşığı dövülmüş fındık (arzuya göre)
- Krem için 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 3 adet yumurta sarısı
- Üzerine 3 adet yumurtanın akı
- Yarım çay bardağı toz şeker
YAPILIŞI: Elmaları soyalım ve bir tencerenin içine küp doğrayalım. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave edip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ateşten alıp, içine tarçın ve dövülmüş fındık ekleyelim. Tek kişilik cam fırın kaplarının dibine elmayı yayalım. Bir tencereye 1 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı unu döküp, karıştıralım. İçine yumurta sarılarını ve sütü ekleyelim. Topaksız olmasına dikkat ederek karıştırarak, pişirelim. Ateşten indirdikten sonra mikserle 2 dakika çırpalım. Elmaların üzerine bu muhallebiyi boşaltalım, iyice soğutalım. Yumurta aklarına mikserle köpürene dek çırpalım, yarım çay bardağı toz şekeri birkaç kerede dökerek çırpalım. Yumurta akları kar haline gelene dek çırpmaya devam edelim ve elmalı muhallebinin üzerine yayarak dökelim. Cam fırın kaplarını fırının üst rafına sürüp, üzeri açık pembe olana dek pişirelim. Elmalı kremi fırından çıkarttıktan sonra soğutalım. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.
Afiyet Olsun
0 yorum :
Yorum Gönder